La búsqueda de un buen maridaje es una de las aficiones indispensables de todos los aficionados al vino y a la comida. Este arte consiste en combinar la comida con la bebida de manera que se complementen y realcen los sabores de ambos productos.
No obstante, la elección del vino idóneo para cada plato no es una tarea fácil ni mucho menos, especialmente si no se tiene mucho conocimiento sobre el tema. Por ello, desde O Caranguexo hemos preparado esta pequeña guía sobre los mejores vinos para maridar con diferentes tipos de platos, para que pueda disfrutar de una experiencia culinaria completa y satisfactoria. Desde vinos tintos con gran cuerpo hasta blancos ligeros, pasando por espumosos y rosados, descubra a continuación de nuestra mano cómo elegir el vino perfecto para cada ocasión.
Consejos para elegir el vino adecuado
Escoger el vino ideal para cada comida no es algo sencillo, pero con algunos consejos y conocimientos básicos puedes hacer una elección acertada:
- Considere el sabor del plato. El vino y la comida deben complementarse entre sí. Si es un plato fuerte y especiado, opta por un vino tinto con cuerpo y taninos, mientras que si es un plato ligero y fresco será mejor apostar por un vino blanco o rosado.
- Región del plato. Si la comida proviene de una región específica, busque vinos de esa misma región. De este modo, si está disfrutando de unos canelones, qué mejor que acompañarlos con vinos italianos. La combinación regional siempre mejora la experiencia gastronómica.
- En caso de duda tire de clásicos. Todo el mundo sabe que con el marisco o pescado suele ser más apropiado un vino blanco, mientras que las carnes casan mejor con vinos tintos. Si no tiene clara la elección, siga las costumbres.
- Método de cocción. La manera de cocinar un plato afecta a su sabor. Por ejemplo, un plato asado puede requerir un vino más fuerte que un plato hervido o al vapor.
- Pida consejo en el restaurante. En O Caranguexo Rodrigo le recomendará qué vino debe elegir en función tanto de la comida como de los gustos de cada comensal.
Disfrute del mejor vino con la ría de Vigo como telar de fondo
Deleitarse con unos buenos vinos con vistas a la ría de Vigo es posible en O Caranguexo. La majestuosidad del paisaje proporciona un escenario único para gozar de los vinos locales y pertenecientes a otras regiones y países que tenemos en nuestra amplia carta.
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